Manjar duas camadas com calda de maracujá

Manjar
1 embalagem de pudim diet de coco
500 ml de leite tipo A desnatado 
3 colheres (sopa) de amido de milho
1 vidro de leite de coco light  (200 ml)

Gelatina
1 envelope de gelatina incolor sem sabor
1 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado
1 xícara (chá) de água 
1 colher (sopa) de adoçante culinário  

Calda
1/2 xícara de polpa de maracujá
1 colher (sopa) de adoçante culinário
1/2 xícara (chá) de água
1 colher (chá) de amido de milho

Preparo 
Manjar - Misture o pó para pudim de coco, o leite A, o amido de milho e o leite de coco. Leve ao fogo sem parar de mexer até obter um creme espesso.
Coloque em taças e leve à geladeira para firmar.

Gelatina - Hidrate a gelatina com 5 colheres (sopa) de água e leve ao micro-ondas por 30 segundos  para dissolver. 
Misture o suco de maracujá concentrado com a água, acrescente a gelatina dissolvida e o adoçante. Espere esfriar e coloque essa mistura sobre o manjar de coco já firme.
Leve novamente à geladeira até endurecer a gelatina.

Calda - Misture os ingredientes da calda, leve ao fogo baixo até levantar fervura. Espere esfriar e leve à geladeira.
Sirva o creme de coco e maracujá com a calda bem gelada.

Rendimento - 6 porções
Tempo de preparo – 30 minutos + tempo de geladeira

NFORMAÇÃO NUTRICIONAL
1 porção de 120g  (3 colheres de sopa)
Quantidade por porção		% VD
Valor energético	120 kcal	6 %
Carboidrato	19 g	6 %
Proteína	3,2 g	4 %
Gorduras totais	3,6 g	6 %
Colesterol	0mg	0 %
Fibra alimentar	0g	0 %
Cálcio	95mg	9 %
		0 %

Receita elaborada por Frame Studio e testada e aprovada pelo Centro de Inovação do Grupo Pão de Açúcar.
Fotografia: Wel Calandria